教师介绍

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• 段寅寅

  国家一级高级烘焙技师

  饭店与餐饮协会会员

  烹饪艺术教师

  西餐大赛评委顾问

  高级主讲

  2007年黄山高尔夫酒店西饼房督导

  2008年担任A+cake饼房内场主管

  2009年苏州星辰计划员大酒店西厨房从事面点制作

  2010年担任上海麦香食品厂车间主任

  2011年至今杭州新东方烹饪学校

  擅长各式点心的制作，尤其擅长西点制作。在教学上，段老师因材施教，耐心讲解，课堂氛围总是很活泼轻松。当学生操作有 困难时，她总是耐心细致地手把手指导，确保学生们都能熟练操作，及时消化课堂所教内容。段老师认为西点教师是个平凡而不平庸的 职业，能够带出更多西点人才，让他们实现甜美的西点梦想是自己的责任。

代表作品

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